tisdag 23 september 2008
Handledarmöte 1.
Har begränsat mig dvs budgeten ligger på 25kr/maträtt.
Ilja fick mig att fundera på om jag ska rikta mig in kvällsmat, middag, lunch och frukost. Jag funderade och min tanke var nog att ha lite blandat. Om föräldrarna kommer och hälsar en dag vill man ju bjuda på fika.
Målgruppen som jag är inriktad på är de som ”äter allt” alltså jag ska inte göra några recept för vegetarianer eller veganer.
Fredagen den 3 oktober klockan 09.00 ska jag infinna mig i ”sturehof”. För att laga mat tillsammans med HR-elever och Ilja. Jag ska få lite baskunskaper och testa mig fram lite. Jag ska ”hitta på” recept. Ilja fick mig att tänka när han sa att om han var hungrig tog han en paprika och tärnade, knäckte ett ägg lite salt och peppar. In i mikron på 4min, klart.
Det jag ska göra tills nästa fredag är att jag ska bygga upp ett skafferi dvs mjöl, socker, salt, peppar, smör etc. varorna ska vara utgångspunkten till de flesta recepten. Ett tips jag fick av Ilja var att pepparkorn ger bättre i matlagning. Så jag borde införskaffa en pepparkvarn.
Om jag ska leta recept är ica.se och arla.se säkra sidor.
Jag ska också kolla priser till skafferit.
Tänka på att kyckling, strimlad fläskkött och pasta går snabbt att göra.
Jag måste också tänka på vad har en student för utrustning? Vanligtvis två plattor, en kastrull, en stekpanna, kviv, potatisskalare.
Har begränsat mig dvs budgeten ligger på 25kr/maträtt.
Ilja fick mig att fundera på om jag ska rikta mig in kvällsmat, middag, lunch och frukost. Jag funderade och min tanke var nog att ha lite blandat. Om föräldrarna kommer och hälsar en dag vill man ju bjuda på fika.
Målgruppen som jag är inriktad på är de som ”äter allt” alltså jag ska inte göra några recept för vegetarianer eller veganer.
Fredagen den 3 oktober klockan 09.00 ska jag infinna mig i ”sturehof”. För att laga mat tillsammans med HR-elever och Ilja. Jag ska få lite baskunskaper och testa mig fram lite. Jag ska ”hitta på” recept. Ilja fick mig att tänka när han sa att om han var hungrig tog han en paprika och tärnade, knäckte ett ägg lite salt och peppar. In i mikron på 4min, klart.
Det jag ska göra tills nästa fredag är att jag ska bygga upp ett skafferi dvs mjöl, socker, salt, peppar, smör etc. varorna ska vara utgångspunkten till de flesta recepten. Ett tips jag fick av Ilja var att pepparkorn ger bättre i matlagning. Så jag borde införskaffa en pepparkvarn.
Om jag ska leta recept är ica.se och arla.se säkra sidor.
Jag ska också kolla priser till skafferit.
Tänka på att kyckling, strimlad fläskkött och pasta går snabbt att göra.
Jag måste också tänka på vad har en student för utrustning? Vanligtvis två plattor, en kastrull, en stekpanna, kviv, potatisskalare.
Kommentarer
Trackback
